"En las últimas semanas el aumento del combustible aumentó aproximadamente un 10%", aseguró Pablo Albertus, presidente del Centro Industrial de Panaderos de Tucumán, algo que responde a la guerra de Medio Oriente y que inevitablemente afecta al precio del petróleo.

Sin embargo los incrementos vienen siendo una constante en los últimos años, especialmente en el costo de los insumos que se utilizan en el sector panadero, Albertus al referirse a esto hace hincapié el golpe certero que provocan las facturas de luz, gas, entre otros, y ese es solo un lado de la dura situación que afrontan, porque la materia prima, registros subas importantes. 

Esto lleva a pensar en un aumento en el precio del kilo de pan, ya desactualizado, para poder seguir con la actividad, cuidar al consumidor y también a los trabajadores. 

El incremento, rondaría el 3% y el 5%, eso es lo que en el Centro de Industriales panaderos evalúan.

Vale destacar que el sector panadero en Tucumán, trabaja en muchos aspectos en colaboración con el Gobierno de Tucumán, desde el área de salud, con la tortilla saludable, con las canastas, entre otras.

En las últimas semanas Albertus y referentes de la industria, tuvieron una reunión con Darío Monteros, donde se expusieron las principales inquietudes y necesidades del sector panadero, considerado estratégico para la economía y la alimentación de los tucumanos.

También se planteó la importancia de fortalecer las capacitaciones en el interior provincial, con el objetivo de mejorar la calidad y salubridad de los productos, al tiempo que se sostiene el empleo, se acompaña a las familias que dependen de la actividad y se analizó la posibilidad de avanzar en la creación de una escuela de panadería, iniciativa que permitiría brindar formación en cada localidad, evitando el desarraigo y generando más oportunidades laborales y desarrollo en el interior de la provincia.

Además frente a las inundaciones el sector también dijo presente, enviaron productos a los ciudadanos de la zonas afectadas en coordinación con el Ministerio del Interior.

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