Este lunes en La Gran Mañana, Pablo Albertus,  presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán,  habló de los incrementos, inevitables, que se registrarán esta semana. 

"Lamentablemente uno por ahí dice que no hay aumento, pero sí. O sea, nosotros hace 60 días que no tenemos aumento de precio, venimos de cerrar una paritaria nacional que son aumentos de escalonado hasta enero", expresó primeramente. 

Más tarde precisó que "el incremento de las tarifas, lo que es la parte de energía eléctrica y lo que es tema de gas, no pudimos plasmar el 100% del aumento en esos costos porque tuvimos que absorberlo". 

Esto el empresario lo justificó al asegurar que tomaron esa decisión, "porque no vamos a tener un pan de 3.000 o de 4.000 pesos". 

Además señaló que el sector viene siendo golpeado por el aumento de las tarifas de los servicios. "El impacto en las tarifas era más o menos entre 800 y 1.100%, hemos tenido nosotros el impacto. Y en el acumulado del año, lo que va, ya lo hemos pasado". 

"Si bien, según CAME, hay un aumento de un 2,7% que el presidente dice de que han aumentan las ventas, no estaría tan seguro. Si bien se puede haber mantenido durante el mes de septiembre y octubre, pero después de 60 días tenemos que hacer un incremento de precios y acomodar los costos", dijo Albertus.

Mientras aclaró: "Tenés aumento de combustible, tenés aumento de todo lo que es tu logística, aumento de insumos de proveedores, que genera aumento en su logística también, aumento, el tema de las tarifas, hemos quedado sin poder plasmar el total del aumento en nuestros costos porque es imposible plasmarlo. Entonces vos ya designás utilidades y, bueno, tenés incremento de sueldos".

Así las cosas el empresario aseguró que "no hay forma que uno se escape a eso, hoy estamos haciendo un sugerimiento de un 4% a un 5% por kilo de pan y entre un 7% y un 8% por especialidades". Incremento que Albertus manifestó están "tratando de determinar si Dios quiere, para el día miércoles. Pero esto ya hay colegas que ya han aumentado los precios porque la verdad, en esta coyuntura, no se puede".

En La 97.1 Radio Tucumán, el presidente del Centro de Panaderos, aseveró: "Nosotros con este incremento de precios, seguramente hasta enero no vamos a aumentar los precios medianamente a que la economía siga así, por eso será como que el último momento es para que la gente se quede tranquila, que en diciembre va a tener los mismos precios, seguramente va a tener más promociones en la panadería para que podamos captar mayor cantidad de venta y de clientes".

En tanto que manifestó que en las fechas cercanas a las fiestas de fin de año, "seguramente vamos a armar una canasta navideña con el gobierno de la provincia con cuatro o cinco productos", .

¿Desde cuándo comenzaría a regir y cuál sería ese incremento? 

"Seguramente va a regir ya esta semana, después del miércoles, jueves, que ya tengamos bien comunicado. Inclusive hay colegas que lo están implementando ya hace unas semanas atrás porque no podían con los costos", explicó Albertus.

Paralelamente indicó: "El aumento entre un 4 y un 5 por ciento en lo que es pan y un 7 a un 8 en lo que es especialidades". 

Quedando el precio del kilo de pan "entre 2.600 y 2.800 pesos, más o menos, en ese rango, 2.500, 2.700, estamos terminando de evaluar con los costos", anunció el empresario. 

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