Han pasados varios meses en el que sector panadero se encuentra gravemente golpeado, con el cierre de miles de locales en el país a raíz de la situación económica, golpeada desde varios frentes, costo de materia prima, entre ellos.

Pablo Albertus, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, habló en La 97.1 Radio Tucumán, para referirse a la realidad que vive el sector en la provincia. 

"La verdad es que es una situación muy compleja, es como la que vivía en 2001. Con los costos, especialmente el energético", explicó el empresario.

"En el último mes hemos tenido un aumento del 30% debido a la situación del mundo", esto sumado a todos los aumentos que se reflejan mes a mes, desde el incremento de las tarifas de luz y gas, alquileres y actualización de sueldos, inflación, entre otros.

Consultado sobre el nuevo precio, Albertus en Tucumán a Diario, indicó: "El incremento será entre un 5% en el panadería y especialidades un 7%". Recordó en tanto que en Córdoba la suba fue entre 10 y 15%.

Con esta suba el precio del kilo de pan rondará entre $3.200 y $3.500, según el propio empresario.

Cierre de panaderías

"En Tucumán han cerrado panaderías grandes, con 110, 120 empleados y se viene sumando el tema de alquileres que todavía no se puede renegociar, hoy por hoy es muy complejo", precisó. Y añadió en "los últimos 18 meses han cerrado aproximadamente 32 panaderías".

El consumo

El presidente del Centro de Industriales Panaderos, comentó que se nota "la baja del consumo, pero se nota que se vende más pan francés, porque es más económico, y con un kilo de pan, la gente almuerza, merienda y cena, es sustentable el pan francés".

Finalmente Albertus aseguró el incremento comenzará a regir desde el próximo lunes.

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