La cocina italiana tiene platos increíbles como es cualquier receta de pasta, por ejemplo soy un gran fan de los espaguetis a la carbonara o la pasta cacio e pepe de Roma pero si vamos a lo más sencillo, unos macarrones con tomate o una pasta con atún, me encantan.

A parte de la pasta fresca, vamos a preparar los ñoquis frescos, pero tu puedes comprarlos porque a veces es un poco laborioso y no tenemos el tiempo suficiente, eso si, la salsa de tomate va a ser casera.

INGREDIENTES PARA HACER ÑOQUIS CON TOMATE

1 paquete de ñoquis
1 diente de ajo
1 cebolla
1 lata de tomate natural
Unas hojas de albahaca u orégano
Sal
Azúcar
Aceite de oliva virgen extra

CÓMO HACER ÑOQUIS CON TOMATE

• 1.- Para hacer la masa de ñoquis te voy a dejar la receta pero si no tienes tiempo como me pasa a mi a veces, puedes comprarlos hechos porque ahora los venden en todos los supermercados.
• 2.- Para la salsa de tomate, pochamos a fuego lento la cebolla y el diente de ajo hasta que se quede bien blandito.
• 3.- Ahora agregamos la lata de tomate triturado o tomate troceado y dejamos cocinar unos 20 minutos.
• 4.- Rectificamos de sal y azúcar para que no esté tan ácido y reservamos.
• 5.- Cocemos los ñoquis hasta que floten y los pasamos para mezclar con la salsa.
• 6.- Servimos con queso parmesano rallado por encima.

El Mundo 

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