Emprender, según el diccionario, significa: "Acometer y comenzar una obra, un negocio, un empeño, especialmente si encierran dificultad o peligro".  Leandro Martínez y Constanza Ruiz Huidobro acometieron para cumplir sus sueños, dos jóvenes emprendedores que estuvieron presentes en el estudio de La 97.1 Radio Tucumán.

Él es apicultor, de Miel Natural, ella abogada y tiene su emprendimiento, Sytriko, ambos, desde hace varios años, crean la magia a través de sus manos, dándole sabor a lo que hacen.

Leandro Martínez, hace miel, y destacó: "Salimos del invierno y empieza el azahar en el tema de la floración de limón, ya todos los apicultores de toda la Argentina ya están trayendo las colmenas. Ya hay algunos están ubicados hace dos semanas, unos siguen trayendo".

Al mismo tiempo destacó: "Parece que va a venir bien para la producción de miel de citrus. Y también los otros apicultores que nos estamos quedando en el monte, también vienen con buenas perspectivas. Esperemos, el año pasado ha sido bastante floja a nivel citrus y montes, esperemos que este año nos sorprenda". 

Leandro manifestó que la tarea que lleva adelante, "es un gran sacrificio, todos los años uno se la está jugando para una mayor producción y cada vez son mayores los costos en donde necesitamos la producción para llegar a costear todo".

Al hablar de la elaboración de la miel, el joven contó: "Principalmente partimos de la floración, en donde la abeja recoge ese néctar, lo deposita en la colmena y, bueno, un proceso de deshidratación que ella misma lo hace, en un proceso se forma la miel. Esto es un proceso bastante extenso". 

Vale mencionar que existen distintos tipos de miel, Leandro indicó que depende "Principalmente de la floración, va a depender las características de la miel, va a depender de la floración principalmente, como dije, ya sea el color, la textura, el sabor, el pH, etcétera". Siendo la más buscada la de monte "que es una floración de algarrobo y de mistol, es la que más busca la gente, hay otra gente que quiere una miel más suave y buscan la de citrus".

Para adquirir los que elabora Leandro, podés comunicarte al número, 3816263773.

Leandro y Constanza en La 97.1

Sytriko

Tortas, masas, alfajores y muchas cosas más, son las que elabora, Constanza Ruiz Huidobro, una joven que comenzó hace unos años con este emprendimiento que sueña con llevar, y tiene el convencimiento de que así será, a un local propio.

"Sytriko inicia más o menos en el 2018, 2019, era muy casero, ahora ya tengo mi nombre, mi página, todo. Y dije, bueno, vamos para adelante. Mi hermana es la que más me impulsó en esto, ella eligió el nombre", dijo en La Gran Mañana.

"Hago más que nada todo personalizado en el sentido de que hago tortas, tartas, de lo que la gente me pide, porque tal vez querés una torta vos que vas al kiosco o vas a un local de repostería y no la tienen el sabor como vos exactamente la querés. Vos tal vez querés una torta con crema de chantilly y dulce de leche, te la hago. Generalmente hago las tortas, llevan doble relleno, hago brownie, mesas dulces, me estoy dedicando a hacer mesas dulces", explicó.

Algo que hay que decir, es que Leandro y Constanza, son novios, y la miel alimentó el amor, y lo dulce de Sytriko, llevó a la creación de galletas de miel, y barras proteícas, elaboradas con miel y mucho amor.

Para encargar y probar todo lo rico, búscalo en Instagram como Sytriko, o por WhatsApp o llamada al 3815531351.

Escuchá la nota.

-
#Escuchá La 97.1 todo el día, hacé click acá📻