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TUCUMÃN
7 de diciembre de 2021
Valles Calchaquíes: Inauguraron una sala de elaboración de dulces artesanales
Se invirtieron $2.6 millones en el establecimiento que dará empleo a mujeres productoras de Encalilla, localidad de Amaicha del Valle
En el marco del cierre del proyecto Manejo Sustentable de Tierras en Zonas Secas del Noroeste de Argentina (MST NOA Cuyo), el pasado viernes se llevó a cabo la inauguración de la Sala de Elaboración de Dulces y Jaleas de Encalilla en Amaicha del Valle.
Esta obra se constituye como el resultado de dos subproyectos gestionados dentro del PNUD MST, los cuales se denominaron “Agregado de valor de la vegetación nativa de tierras áridas para conservar la identidad cultural de la región” y “II Etapa Sala de Agregado de Valor – Encalilla: Sistema de agua y Desarrollo productivo”, arrojando una inversión de aproximadamente $2.600.000 para beneficio de esta región productiva.
En esta línea, la Sala de Elaboración artesanal permitirá que las mujeres productoras y familias de las comunidades indígenas de Amaicha del Valle y de Quilmes agreguen valor en origen a frutos provenientes de las fincas y a productos de especies del bosque nativo, como algarrobo y chañar.
La inauguración de este espacio comunitario contó con la presencia de autoridades y referentes nacionales y provinciales ligadas al proyecto, entre los que se destacan los funcionarios del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación, del Ministerio de Desarrollo Productivo de Tucumán y el equipo técnico de la Dirección de Alimentos que llevó adelante la dirección técnica de los proyectos de la obra, además de la supervisión, el asesoramiento y la capacitación de los involucrados durante todo el proceso.
Por el MDP, participaron el secretario de Desarrollo Productivo Juan Blasco; el subsecretario de Protección Ambiental, Marcelo Lizárraga; la directora de Alimentos Gabriela Marcello y el director de Recursos Hídricos Desiderio Dode.
También es importante mencionar la presencia de los diferentes organismos involucrados representados por la secretaria de Política Ambiental en Recursos Naturales del Ministerio de Ambiente Florencia Gómez; el director nacional de Planificación y Ordenamiento Ambiental del Territorio, Abelardo Llosa; el coordinador nacional del proyecto MST NOA Cuyo, Hugo Iza; el delegado comunal de Amaicha del Valle, Paul Caillou; el director regional de INTA, Aldo Arroyo; el cacique de Amaicha del Valle, Miguel Flores y otros referentes de la Comunidad Indígena de Amaicha del Valle.
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