SOCIEDAD
5 de julio de 2021
"Para dejar la carne, los alimentos vegetales deben ser más sabrosos"
En Tucuman a Diario hablamos con el reconocido chef Maximiliano Cáceres Cano, y nos contó como reemplazar la carne por vegetales
Hoy por hoy hay muchos motivos para reducir o evitar el consumo de carne, ya sea por una filosofía o ideología, como por ejemplo la protección del medio ambiente y de los animales, el cuidado de la salud, o una preferencia personal. Además, la cuestión de buscar una alimentación saludable y que esté a la altura de nuestro presupuesto.
En tanto los nutricionistas aconsejan buscar los reemplazos adecuados y que tengan en cuenta los nutrientes presentes en los alimentos de origen animal.
Por eso charlamos con uno de los chef más reconocidos de nuestra provincia y el país, Maxy Cáceres Cano, escuchá atentamente lo que nos dijo.
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